半熟卵がとろーり♪ 大きな肉巻きおにぎり

ぜひ作ってみてくださいね!

半熟卵の肉巻きおにぎり
2個分

材料:
卵 2個

ごはん 200g
豚バラ薄切り肉 200g
大葉 4枚
薄力粉 大さじ2
油 大さじ1

酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2

白ごま 適量
青ねぎ 適量

作り方
1. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて7分茹でる(黄身が中心にくるように、最初の2-3分は箸で転がす)。氷水にとって冷やし、まだ少し温かいうちに殻をむく。

2. ラップにごはんを薄く広げ、ゆで卵を包む。俵型に握り、上下に大葉を貼りつける。

3. (2)に豚バラ肉を巻きつけ、薄力粉を全体的にまぶす。

4. 油をひいたフライパンを中火で熱し、肉の巻き終わりを下にして(3)を入れる。

5. しっかりと火が通ったら、酒、砂糖、しょうゆを加え、照りが出るまで全体に絡める。

6. 白ごまと青ねぎを振ったら、完成!

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