ホワイトチョコたっぷり♪ しっとり抹茶クッキー

ぜひ作ってみてくださいね!

抹茶クッキー
12枚分

材料:
薄力粉 150g
ホワイトチョコレート(砕く) 100g
溶かしバター(無塩) 100g
ブラウンシュガー 100g
グラニュー糖 50g
卵 1個
抹茶 大さじ1
重曹 小さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. ボウルにブラウンシュガー、グラニュー糖、塩、溶かしバターを入れてよく混ぜる。

3. 卵を加え、生地がリボン状に落ちるようになるまで混ぜる。

4. 薄力粉、抹茶、重曹、ベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜる。

5. 砕いたホワイトチョコレートを加えて混ぜ合わせたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

6. アイスクリームディッシャーで(5)をすくい、クッキングシートを敷いた天板に10cmほど間隔をあけてのせる。

7. 180℃のオーブンで12分ほど焼く。オーブンから取り出し、しっかり冷ましたら、完成!

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