バレンタインチョコ 簡単トリュフの作り方レシピ おしゃれでかわいいお菓子|姫ごはん

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バレンタインチョコ 簡単トリュフ
☆材料1人分☆
製菓用チョコレート 100g
生クリーム  60㏄
バター 5g

[トッピング(お好みで)]
ココアパウダー・粉砂糖 (製菓用・溶けにくいタイプ)
アラザン・ドライイチゴ
テンパリング用チョコレート(ブラック・ホワイト)
チョコペン(ピンク・赤)

≪作り方≫
1.製菓用チョコレートを粗みじん切りにしてボウルに入れる。

2.鍋にお湯を沸かし火を止めて、製菓用チョコレートを
  湯煎にかけて溶かす。
  湯煎からおろして生クリームを2~3回に分けて加えてよく混ぜる。
  バターを加えて混ぜ、なめらかになったら冷蔵庫で30分くらい冷やす。

3.2.のチョコをスプーンを使って一口大にまとめ、クッキングシートにのせる。
 冷蔵庫で1時間以上冷やす。

4.3.をラップを使ってキレイに丸める。
 ※ここでキレイに丸めないといびつな形のトリュフになります。

5.トッピングを作る。
 チョコペンを湯煎で温め、ハートや花をクッキングシートの上に作り冷蔵庫で冷やす。
 
 テンパリング用チョコレート(ブラック・ホワイト)は湯煎で溶かす。

6.トッピングをする。
 4.のチョコにココア・粉砂糖をそれぞれまぶす。
 4.のチョコに湯煎で溶かしたチョコレート(ブラック・ホワイト)をコーティングして、アラザン・ドライイチゴ・チョコペンで作ったハートやお花を飾り付ける。

7.冷蔵庫で30分以上冷やして完成です☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

DVD・電子書籍「姫ごはん」シリーズ(ゴマブックス)は、現在13作好評発売中☆
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#バレンタイン #料理 #トリュフ

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