牡蠣の出汁が美味い!「牡蠣のリゾット」の作り方 | Trattoria Casa K

「Trattoria Casa K」では、イタリアンシェフKEITAが作るオリジナルレシピを紹介します。

今回は「牡蠣のリゾット」を紹介します。

牡蠣好きにはたまらないリゾットです。
煮汁を使うことで、旨味をお米に吸わせます。

【料理家プロフィール】
KEITA
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

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