もっちりとろける♡いちごレアチーズ大福 | How To Make Strawberry Rare Cheese Daifuku

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いちごジャムを入れてほんのりピンクでかわいい♡
外はもっちり!中はとろ〜り♡
食べるとレアチーズが口に広がる〜♪

■材料(6個分)
・白玉粉      100g
・いちごジャム   50g
・砂糖       大さじ1
・水        140cc
・片栗粉      適量
[☆チーズクリーム]
・クリームチーズ  100g
・砂糖       大さじ2
・牛乳       大さじ1
・レモン汁     小さじ1

■手順
(1)ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜる。
(2)砂糖、牛乳、レモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜる。(クリームチーズは常温に戻しましょう♪)
(3)ラップを敷いた容器に丸く形をととのえて入れる。(6個作る。)冷凍庫で1時間程冷やし、チーズクリームを作る。(冷凍することで包みやすくなります♪)
(4)耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を入れて粒がなくなるまでよく混ぜる。
(5)ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。よく混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
(6)いちごジャムを加えて透明になるまで混ぜる。
(7)片栗粉を広げたバットに、生地をのせて片栗粉をまぶす。
(8)6等分にして生地を薄くのばし、チーズクリームをのせて包む。

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