ばくだんサイズの!半熟月見つくね | How To Make Mature Egg Tsukune

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見てびっくり!!あけてびっくり!!
ジャンボサイズのつくねの中身はトロトロ半熟卵!
甘辛の照り焼きたれ味でごはんが進む一品です♪

■材料(2人分)
・卵        2個
・鶏ひき肉     150g
・ねぎ       1/2本
・片栗粉(卵用)  適量
・サラダ油     大さじ1/2
[☆調味料]
・片栗粉      大さじ1
・塩        小さじ1/3
・こしょう     少々
・おろししょうが  小さじ1
[★甘辛たれ]
・酒        大さじ1
・みりん      大さじ1
・しょうゆ     大さじ1
・おろしにんにく  小さじ1/2

■手順
(1)鍋に湯を沸かし、卵を入れて6分ゆで、冷水にさらし殻をむく。
(2)水気をしっかりとふき、片栗粉をまぶす。
(3)ねぎはみじん切りにする。
(4)ボウルに鶏肉、ねぎ、☆を入れて粘りがでるまでよく混ぜ、肉だねを作る。
(5)肉だねの半量にゆで卵をのせて包む。(2個作る)(手にサラダ油を塗るとキレイに丸められます!)
(6)フライパンにサラダ油を入れて熱し、5を入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼く。ふたをして肉に火が通るまで弱火で3分程度焼く。
(7)★を加えてからめる。

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