「Trattoria Casa K」では、イタリアンシェフKEITAが作るオリジナルレシピを紹介します。
今回は「リンゴのオーブン焼き クリームチーズのムース添え」を紹介致します。
皮ごとオーブンで焼いて、リンゴの旨味をぎゅっと凝縮しました。
リンゴから出てきた水分を煮詰めることで、旨味たっぷりのソースにします。
【料理家プロフィール】
KEITA
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験０でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。
ーおすすめイタリアン動画ー
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