おしゃれな前菜「サーモンマリネ 白菜、リンゴ、柿のサラダ仕立て」の作り方 | Trattoria Casa K

「Trattoria Casa K」では、イタリアンシェフKEITAが作るオリジナルレシピを紹介します。

今回は「サーモンマリネ 白菜、リンゴ、柿のサラダ仕立て」を紹介します。

しゃきしゃきの白菜とリンゴ、サーモンのねっとりとした食感が美味しい前菜です。
サーモンは塩とグラニュー糖でマリネすることで、ねっとりとした食感が出ます。前日のうちに仕込んでおきましょう。

【料理家プロフィール】
KEITA
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験0でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。

ーおすすめイタリアン動画ー
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「マッシュルームのアヒージョ」の作り方
:https://www.youtube.com/watch?v=vo2HXSIZrnQ

「ミネストローネ」の作り方 野菜がたっぷり!
:https://www.youtube.com/watch?v=ptp2adVWEvo

絶対失敗しないプロの技「カルボナーラ」の作り方
:https://www.youtube.com/watch?v=cZGPzB9Lymk

しっとりでジューシーな「豚肉の低温ロースト」の作り方
:https://www.youtube.com/watch?v=pUFwtdjIzpE

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