柔らかジューシー!ひき肉サイコロステーキ | How To Make Minced Diced Steak

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ひき肉はラップで成形して見た目はサイコロステーキそのもの!
ひき肉だから硬くならずに柔らかジューシー!
玉ねぎの旨味たっぷりタレでご飯が進む♪

■材料(2人前)
・合びき肉      300g
・塩こしょう     少々
・片栗粉       大さじ1
・サラダ油      大さじ1/2
・コーン       大さじ2
・クレソン      1/3袋
[☆ステーキだれ]
・玉ねぎ       1/2個
・酒         大さじ1
・みりん       大さじ1
・砂糖        小さじ1
・しょうゆ      大さじ2
・おろしにんにく   小さじ1/2
・鶏ガラスープの素  小さじ1

■手順
(1)玉ねぎはすりおろす。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜ、ステーキだれを作る。
(3)ボウルに合ひき肉、塩こしょう、片栗粉を加えて混ぜる。
(4)ラップの上にのせて包み、3cm高さに四角く成型し、3cm角に切る。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉を加えて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
(6)ステーキだれを加えてからめる。
(7)コーン、クレソンをそえる。

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玉ねぎ力でお肉が柔らか♪シャリアピンステーキ

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