ポカポカ!ジンジャーポトフとシナミカンピールアイス ~ ginger pot and ice【ロシアン佐藤】【リクエストアンサー】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

生姜好きさんにおくる、ポカポカになるジンジャーポトフと、生姜・シナモン・みかんの皮を使った香りが楽しいアイスクリームのご紹介♥byロシアン佐藤

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◇道具

包丁
まな板
電子レンジ
耐熱容器

◇食材
–ジンジャーポトフ
ニンジン 1本
ジャガイモ 2個
タマネギ 2個
ブロックベーコン 170g
ウィンナー 4本
おろしショウガ 40g
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
水 1200ml
ローリエ 1枚
パセリ 適宜
–シナモンジンジャー&ミカンピール アイス
おろしショウガ 小さじ4
水 大さじ2
ミカンの皮 小さじ4
バニラアイス 300ml
シナモン 少々

◇手順
–シナモンジンジャー&ミカンピール アイス
1. ショウガをすりおろす。
2. ショウガと水を耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで2分加熱する。
3. みかんの皮をみじん切りにする。
4. バニラアイスに、②と③、シナモンを少々加え、よく混ぜ合わせる。
5. 冷凍庫で1時間程度冷やし固める。
6. 器に盛り付け、ミカンの皮を細く切ったもの(分量外)を添える。
—-ジンジャーポトフ
1. ニンジン、ジャガイモは、皮ごと大きめの乱切りにする。
2. タマネギは皮をむき、4等分する。
3. ブロックベーコンは1cm〜2cm程度の大きさに切る。
4. ウィンナーは縦に切れ込みを入れる。
5. ショウガは粗みじん切りにする。
6. 鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、香りがたったらベーコンを焼く。軽く焼き色がついたら一旦取り出す。
7. ベーコンをためていた鍋にタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、塩小さじ1/2を加え、よく炒める。
8. タマネギが透き通ってきたら、鍋にベーコンを戻し入れ、水、残りの塩、ショウガ、ローリエを加え、20分程度煮込む。途中灰汁が出るようであればとる。
9. 器に盛り付け、パセリを振る。

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