余ったお餅で!レンジで簡単『カルボナーラ風餅ニョッキ』~ Carbonara Gnocchi【料理レシピはParty Kitchen🎉】

余ったお餅を活用して、簡単カルボナーラ風のランチはいかがですか??電子レンジでぱぱっとできて食べごたえ、ボリューム満点です! by ロシアン佐藤
(1人前)

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◇道具
耐熱ボウル 2個
包丁
まな板

◇食材
ベーコン 1枚
タマネギ 1/8個
塩 少々
餅 3個
水 適量
温泉卵 1個
粉チーズ 大さじ1
エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
コショウ 適量

-◇手順
1. ベーコンを1センチ幅に切る。タマネギは薄く切る。
2. ベーコンとタマネギを耐熱ボウルに入れ、塩を少々する。
3. ②を電子レンジ500wで1分半加熱する。
4. 餅を一口大に切る。耐熱容器に入れ、餅がひたるくらいの水を入れる。
5. ④を電子レンジ500wで様子を見ながら3分程度加熱する。
6. 水を切り、餅にエクストラバージンオリーブオイル小さじ1をからませる。
7. 餅を器に盛り付け、加熱したベーコンとタマネギを餅に乗せる。
11. 中央に温泉卵を乗せ、粉チーズとエクストラバージンオリーブオイル小さじ1をかける。
12. コショウをふり、熱いうちによく混ぜて食べる。

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