夢の4段重ね!ふわっふわのパンケーキ

ぜひ作ってみてくださいね!

4段重ねのパンケーキ

20cmのフライパン、4枚分

材料:
薄力粉 500g
ベーキングパウダー 大さじ4
ホットミルク 950ml
溶かしバター 170g
卵黄 3個
卵白 3個分
メープルシロップ 適量

作り方
1. ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れる。

2. 別のボウルに溶かしバター、牛乳、卵黄を入れて泡立て器でよく混ぜる。

3. 別のボウルに卵白を入れ、ツノが立つまでハンドミキサーで泡立てる。

4. (1)を(2)に加えて混ぜたら(3)も加え、気泡を潰さないようにそっと混ぜ合わせる。

5. 弱火で熱したフライパンにおたま1杯分の4を流し入れ、蓋を閉めて35分蒸し焼きにする。表面が乾いて、竹串をさして何もついてこなければフライパンから取り出す。これを4枚ぶん焼く。

6. 皿に重ねて、メープルシロップをたっぷりかけたら、完成!

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