ステーキの焼き方と和風わさびソースの作り方レシピ – Japanese style beef steak recipe|姫ごはん

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★和風ステーキわさびソース レシピ
≪材料1人分≫
牛肉(ステーキ用)130g
塩こしょう 少々
オリーブオイル 適量
バター 小さじ1くらい
【わさびソース】
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖(黒糖) 小さじ1
わさび 小さじ1
【付け合わせ】
れんこん・かぼちゃ・えりんぎ・茄子・三つ葉

≪作り方≫
1.牛肉は、塩こしょうをして常温に置いておく。
付け合わせの野菜は食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにオリーブオイル・バターを入れて加熱し、
三つ葉以外の付け合わせの野菜を焼く。

3.牛肉を表面に焼き色が付くまで焼く。
お好みの焼き加減になったら取り出して、食べやすい大きさに切る。

4.3.のフライパンに酒・しょうゆ・砂糖(黒糖)を入れて
加熱し、ひと煮立ちしたらわさびを入れて混ぜる。

5.お皿に盛り付け。
焼いた野菜と三つ葉をのせて、牛肉に4.のソースをかけて完成☆

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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