クリスマスといえば!ジンジャーマンクッキー

ぜひ作ってみてくださいね!

ジンジャーマンクッキー

材料:
薄力粉 3カップ(370g)
溶かしバター 3/4カップ(170g)
砂糖 3/4カップ(150g)
モラセス 1/2カップ(120ml)
水 1/2カップ(120ml)
重曹 小さじ1
ジンジャーパウダー 小さじ1
シナモン 小さじ2
塩 小さじ1
卵 1個

作り方
1. ボウルに全ての材料を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、まとまってきたら少量の薄力粉(分量外)を振りかけて3つに分ける。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、4時間以上休ませる。

2. 作業台と麺棒に打ち粉をして(1)を6mm程度の厚さにのばし、ジンジャーブレッドマンの型で抜く。

3. クッキングシートをしいた天板の上に(2)を並べ、180℃に予熱したオーブンで10-12分ほど焼く。

4. 焼きあがったクッキーにチョコレートで顔を描いたら、完成!

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