もっちもち♡もちぷにシュー | How To Make Chewy Cream Puff

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ふんわりとした見た目、もちもちとした食感が楽しい!
クリームがとろけるような味わい♡
プレゼントにもうってつけです!

■材料 (10個分程)
・片栗粉         30g
・ホットケーキミックス  60g
・卵           2個
・砂糖          20g
・バター         30g
・水           150cc
☆カスタードクリーム
・卵           1個
・砂糖          大さじ4
・薄力粉         大さじ2
・牛乳          200cc
・バニラエッセンス    少々

■手順
(1) ボウルに片栗粉とホットケーキミックスを入れて混ぜる
(2) 別のボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる
(3) 鍋にバター、水を入れて混ぜ、沸騰させ、1に入れて手早く混ぜ合わせる
(4) なめらかになったら、2を少しずつ入れてよく混ぜる
(5) 天板にクッキングシートを敷き、絞り袋に入れた生地を10個程、こんもりと絞り出し、霧吹きをひとふきずつかける
(6) オーブンで180℃20分焼く。その後170℃10分焼く
(7) 〈カスタードクリーム〉耐熱ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。よく混ざったら薄力粉を振るい入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱する
(8) 加熱後、よく混ぜて再び600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜ、再び600Wのレンジで2分加熱する
(9) バニラエッセンスを加えて混ぜ、密着するようにぴったりとラップをして冷蔵庫で冷やす
(10) 6にカスタードクリームをつめる

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失敗しらずのサクふわスイーツ!基本のシュークリーム

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