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【材料マフィンカップ3個分】
ホットケーキミックス 90g
卵 １個
オリーブオイル 大さじ2
砂糖（上白糖） 大さじ1.5
ココアパウダー 小さじ2
板チョコ 1/3枚
牛乳 大さじ3
[抹茶クリーム]
生クリーム 130cc
砂糖 大さじ1
抹茶 小さじ1.5
[トッピング]
いちご 1粒
アラザン 適量
星型のカラーシュガー 適量
【作り方】
１．板チョコは適当な大きさに割る。
卵は溶いておく。
２．ボウルにオリーブオイル、砂糖（大さじ3）を入れてよく混ぜる。
溶き卵・ホットケーキミックス・ココアパウダー・チョコレート・牛乳を加えて混ぜる。
３．カップケーキの型に２．を３等分に入れて180℃のオーブンで20分焼く。
４．ボウルに生クリーム・砂糖（大さじ1）を入れてつのが立つまでしっかり泡立てる。
大さじ2くらいの生クリームを別な器にとって、残りに抹茶を加えて混ぜる。
絞り袋に抹茶クリームを入れて冷蔵庫で冷やす。
５．焼きあがったカップケーキの粗熱が取れたら生クリームやイチゴやアラザン等
をのせてトッピングする。
（※今回は粗熱が取れていない状態で生クリームをのせたので、クリームが
溶けてきてしまいました。。。。汗）
６．お皿に盛りつけて完成☆
【ポイント】
カップケーキの型は、今回台形型を使いましたが、上にクリームをのせたら
安定感が悪くて何度か倒れてしまいました(;・∀・)
上に生クリーム等トッピングをする場合は、円柱型（？）になっている
方が安定するので良いと思います☆
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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
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