【クリスマス料理】ツリーマフィンが作りたかった – スイーツ

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【材料マフィンカップ3個分】
ホットケーキミックス 90g
卵 1個
オリーブオイル 大さじ2
砂糖(上白糖) 大さじ1.5
ココアパウダー 小さじ2
板チョコ 1/3枚
牛乳 大さじ3

[抹茶クリーム]
生クリーム 130cc
砂糖 大さじ1
抹茶 小さじ1.5

[トッピング]
いちご 1粒
アラザン 適量
星型のカラーシュガー 適量

【作り方】
1.板チョコは適当な大きさに割る。
  卵は溶いておく。

2.ボウルにオリーブオイル、砂糖(大さじ3)を入れてよく混ぜる。
 溶き卵・ホットケーキミックス・ココアパウダー・チョコレート・牛乳を加えて混ぜる。
 
3.カップケーキの型に2.を3等分に入れて180℃のオーブンで20分焼く。

4.ボウルに生クリーム・砂糖(大さじ1)を入れてつのが立つまでしっかり泡立てる。
 大さじ2くらいの生クリームを別な器にとって、残りに抹茶を加えて混ぜる。
 絞り袋に抹茶クリームを入れて冷蔵庫で冷やす。

5.焼きあがったカップケーキの粗熱が取れたら生クリームやイチゴやアラザン等
 をのせてトッピングする。
 (※今回は粗熱が取れていない状態で生クリームをのせたので、クリームが
 溶けてきてしまいました。。。。汗)

6.お皿に盛りつけて完成☆

【ポイント】
カップケーキの型は、今回台形型を使いましたが、上にクリームをのせたら
安定感が悪くて何度か倒れてしまいました(;・∀・)
上に生クリーム等トッピングをする場合は、円柱型(?)になっている
方が安定するので良いと思います☆

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