バーナーなしでカリッカリ♪お手軽カタラーナ | How To Make Easy Catarana

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バーナーがなくても手軽にカリッと仕上がる!
濃厚な甘味が口いっぱいに広がるカタラーナです。
お家で簡単にお店風の美味しさをお楽しみください。

■材料(2人分)
・生クリーム     200cc
・グラニュー糖    30g
・卵黄        3個分
・バニラエッセンス  適量
[☆カラメル]
・グラニュー糖    大さじ4
・水         大さじ2

■手順
(1)鍋に生クリーム、グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜながら弱火で熱し、粗熱をとる。
(2)ボウルに卵黄を入れて混ぜる。
(3)1を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを数滴加え、混ぜる。
(4)容器にこしながら流し入れ、冷凍庫で固まるまで冷やす。
(5)フライパンに☆を入れて、とろみがつき濃い茶色になるまで熱する。
(6)4にかけ、再度冷やし固める。

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クリーミーで濃厚な本格派!カタラーナ

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