切って驚き!サプライズ♡かくれんぼケーキ | How To Make Hide-and-seek Cake

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ケーキの中にベリーをしのばせて!
切って驚きかくれんぼケーキ♪
クリスマスや誕生日などのサプライズに♡

■材料(5号サイズ1台分)
・いちご         1/2パック(約150g)
・生クリーム       200cc
・スポンジケーキ(5号)   1台
・バウムクーヘン     1個
・砂糖          大さじ1
・溶かしバター      10g
・ラズベリー       80g
・ブルーベリー      60g

■手順
(1)いちごのヘタを取って半分に切り、1/2量を小さく切る。
(2)バウムクーヘンは内側から半分の厚さに切り込みを入れ、外側を取り外す。内側のバウムクーヘンを小さく切る。
(3)天板にクッキングシートを敷き、小さく切ったバウムクーヘンをのせ、溶かしバターをぬり、160℃に予熱したオーブンで10~15分焼き冷ましラスクを作る。
(4)ボウルの底に氷水をあて、生クリーム、砂糖を入れて、もったり重たいがツノが立たないくらいまで泡立てる。
(5)スポンジケーキは半分の厚さに切る。スポンジ1枚のふちに生クリームを薄くぬり、バウムクーヘンを重ねる。
(6)ブルーベリー2/3量、ラズベリー2/3量、中心に小さく切ったいちごを詰める。バウムクーヘンに生クリームを薄くぬり、残りのスポンジを重ねる。
(7)まわりに生クリームをぬり、半分に切ったいちご、残りのラズベリー(1/3量)、残りのブルーベリー(1/3量)を飾り、下にラスクを貼り付ける。

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