旨みがたっぷり!鶏ひき肉とれんこんの和風パスタ | How to make Japanese-style Pasta with Ground Meat and Lotus root

レシピブログコンテストで入賞した「鶏ひき肉とれんこんの和風パスタ」をご紹介!
オイスターソースの旨味と和風だしの風味が絶品の組み合わせ!
れんこんのシャキシャキ感と鶏肉のジューシーさが楽しめる簡単本格パスタです♪
[Presented by 李錦記]

■材料(2人分)
スパゲティ         160g
鶏ひき肉                200g
れんこん                3cm(60g)
玉ねぎ               1/2個
にんにく               1かけ
赤唐辛子(輪切り)        1本分
塩こしょう               適量
オリーブオイル         大さじ2
☆ソース
酒               大さじ1
和風だし               100cc
李錦記オイスターソース  大さじ2

■手順
1. ボウルに鶏ひき肉を入れて、塩こしょうをし揉みこむ
2. れんこんは皮を剥いて酢水にさらし、粗みじん切りにする。玉ねぎは1cmの角切りにする。にんにくは潰して粗みじん切りにする
3. 鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、れんこんを入れてじっくり炒める
4. 鶏肉を加え、☆を加えて軽く煮込む
5. 鍋にお湯を沸かし、パスタを袋の表示通りゆで、4に入れてあえる
6. 器に盛り、細ねぎを散らす

コンテスト詳細はこちらから
http://www.recipe-blog.jp/sp/r171011a_aw

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