【おでん】簡単レシピ・はんぺんで作る天使の羽の作り方

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★天使のおでん レシピ
≪材料1人分≫
【天使のおでん】
大根 輪切りで4㎝
酒 大さじ1

がんもどき 1コ
もち巾着 1コ
結びしらたき 2コ
ウインナー 1本
はんぺん 1枚
水 250㏄
白だし 大さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖(黒糖)小さじ1

【はんぺんのおつまみ】
スライスチーズ 1枚
片栗粉 大さじ1/2

≪作り方≫
1.がんもどき・もち巾着と、結びしらたきは
 それぞれ熱湯で茹でて臭みを抜く。
 ザルに上げて水気を切る。

 ウインナーは、切れ目を入れる。

2.大根は皮を剥いて耐熱容器に入れる。
 酒(大さじ1)をかけてラップをして
 電子レンジ(500w)で3分加熱する。

3.はんぺんで天使の羽を作る。
 (動画参考)
 
※残りのはんぺんで、おつまみを作ります!

4.鍋に水・白だし・酒・しょうゆ・砂糖を
入れて混ぜ、大根とその他おでんの具を入れて中火にかける。
(※冷たいスープに温かい大根を入れることで
 短時間でしっかり味がしみ込みます。)

 ひと煮立ちしたら弱火で30分~1時間くらい煮込んで完成☆

5.天使の羽を作った残りのはんぺんは、みじん切りにする。
 スライスチーズと片栗粉と混ぜ合わせて、ひとつにまとめる。

 4等分に分けて丸め、オリーブオイルを入れた
 フライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。
 お皿に盛りつけて完成です☆ 

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#料理 #レシピ #料理動画

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