大理石みたい♪ マーブル模様の黒ごまチーズケーキ

ぜひ作ってみてくださいね!

大理石柄レアチーズケーキ
18cm丸型、6人分

材料:
■ボトム
ココアサンドクッキー 150g
溶かしバター(無塩) 60g

■フィリング
クリームチーズ(室温に戻す) 400g
生クリーム 400ml
砂糖 120g
粉ゼラチン 15g
水 大さじ3
黒ねりごま 大さじ4

作り方
1. ボトムを作る。チャック付きの袋にクッキーを入れて口を閉め、麺棒などで叩いて細かく砕く。ボウルに入れて、溶かしバターを加えてよく混ぜる。

2. 型に(1)をしきつめてスプーンで強く押さえたら、冷蔵庫に入れて冷やし固める(約30分)。

3. 分量の水を耐熱皿に入れて、ゼラチンを入れてふやかし、置いておく。

4. クリームチーズに砂糖を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜる。なめらかになったら生クリームを3回に分けて入れてさらによく混ぜる。

5. (3)を600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、よく混ぜて溶かす。ゼラチンが液状になったら、(4)に漉し入れ、よく混ぜる。

6. フィリングの1/3量を別のボウルに移し、黒ねりごまを加えてよく混ぜる。

7. (2)に白いフィリングの半量を流し入れ、上から黒ごま入りのフィリングの半量を流し入れる。これをもう一度繰り返す。

8. 箸で黒ごまのフィリングをかき混ぜてマーブル模様を作る。冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やし固めたら、完成!

関連記事

  1. 夢のBIGサイズ!巨大餃子

  2. なめらかプリンチーズケーキ〜材料4つで♪〜

  3. 紙パックでレアチーズケーキ〜ふるふる♪〜

  4. 具沢山!牛肉とブロッコリーの焼きおにぎり / Beef and Bro…

  5. パック丸ごと!レアチーズケーキ〜混ぜて冷やすだけ〜 / Yogourt…

  6. 新じゃがにちょい足しグリル〜サワークリームで美味しくホクホク〜/ Sw…

  7. 甘酒を凍らしてひんやり♪甘酒スムージー3種 / Amazake Smo…

  8. とろ〜りチーズを絡めて!韓国風チーズマンドゥ(餃子)

最近の動画

  1. せるもん cooking

  2. Tasty Japan

  3. てぬキッチン

  4. せるもん cooking

  5. Tasty Japan