こねない!卵焼き器で食パン | How To Make Bread with an Egg Oven

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パンの耳のサクサク食感とふわふわしっとりの生地が最高!
卵焼き器を使うので型は不要でお手軽♪
パンの幸せな香りと食感に驚くこと間違い無しです♡

■材料(4枚切りの大きさ2枚分)
強力粉      150g
薄力粉      50g
牛乳       150cc
バター      20g
砂糖       大さじ1
塩        小さじ1/3
ドライイースト  小さじ1(3g)
ピザ用チーズ   50g
サラダ油     少々
打ち粉(強力粉) 少々

■手順
(1)耐熱ボウルに牛乳とバターを入れ600Wのレンジで1分加熱してバターが溶けるまで混ぜる。(人肌程度の温度になっているか確認しましょう♪イースト発酵を促進するため)
(2)1にドライイースト、砂糖、塩の順に加えてその都度よく混ぜる。
(3)強力粉、薄力粉を加え、スプーンで全体がなめらかになるまで混ぜる。(スプーンでしっかり混ぜておくとふんわりと仕上がります。)ボウルにふんわりとラップをし、200Wのレンジで30秒加熱する。
(4)まな板に打ち粉をして半分に切り、めん棒で長方形に伸ばす。
(5)ピザ用チーズを散らし両サイドを内側にたたんで手前から丸めて閉じ目を摘んでとじ、卵焼き器の大きさに伸ばす。
(6)卵焼き器にサラダ油をぬり、入れて形を整え、アルミホイルをかぶせ、ごく弱火で20秒温めてすぐに消し、そのまま30分置く(閉じ目をしっかりと閉じることで内部の空気を逃さずふんわりと仕上げます。)
(7)生地が一回り大きくなったらアルミホイルでふたをし、ごく弱火で7分加熱して裏に返して7分加熱する。(弱火よりも更に弱くじっくりと焼くことで焦がさずに作れます)残りの生地を卵焼き器に入れ、6、7を繰り返す。

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