パンにのせてガブリ!たっぷりチーズのオニオンチキン

ぜひ作ってみてくださいね!

たっぷりチーズのオニオンチキン

6人分

材料:
鶏もも肉(皮は取り除く)6枚
塩・コショウ 少々
にんにく(みじん切り)大さじ1
ドライパセリ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
玉ねぎ(薄切り)6個
タイム 大さじ1
ビーフブイヨン 240ml
ピザ用チーズ 2カップ
バゲット(斜めに切ってトーストする) 適量

作り方
1. 鶏もも肉に塩・コショウ、にんにく、ドライパセリ、オリーブオイルをかけてよく揉み込む。

2. 中火で熱したオーブン対応の鍋に(1)を並べて、4分ほど触らずに焼く。うら返して2分焼いたら、皿などに取り出す。

3. そのままの鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて塩・コショウをふり、絶えず混ぜながらあめ色になるまで炒める(約1時間)。

4. タイムとビーフブイヨンを加えて、ひと煮立ちしたら(2)を並べて、ピザ用チーズを散らす。

5. オーブンまたはトースターに入れてチーズを溶かしたら、完成!バゲットにのせていただく。

参考レシピ(英文):
http://www.seriouseats.com/recipes/2015/01/french-onion-soup-recipe.html

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