おもてなしにぴったり♪ ブーケラザニア

ぜひ作ってみてくださいね!

ブーケラザニア

18個分

材料:
■ミートソース
オリーブオイル
玉ねぎ(角切り)1個
にんにく(みじん切り)大さじ2
牛ひき肉 450g
豚ひき肉 450g
粉チーズ 1カップ
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/2
バジル(みじん切り)1/3カップ
パセリ(みじん切り)1/4カップ
トマトソース 2カップ
トマトペースト 45g

ラザニア(ゆでる)1箱
リコッタチーズ 450g
モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ)2カップ

作り方
1. オーブンは190℃に予熱しておく。
2. ミートソースを作る。鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎとにんにくを入れ、しんなりするまで中火で炒める。
3. 牛ひき肉と豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒める。
4. 肉の色が変わったら粉チーズ、塩、コショウ、バジル 大さじ3、パセリ 大さじ2を加えて混ぜる。
5. トマトソースとトマトペーストを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋を閉め、45分煮込む。
6. ボウルにリコタッチーズ、パセリ 大さじ2、バジル 大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
7. ラザニアを半分に切って(6)を大さじ2ほど塗って、モッツァレラチーズを大さじ1ほど散らして巻き、マフィン型の中央に立てて置く。まわりにモッツァレラチーズを大さじ3ほど散らし、ミートソースを大さじ3ほど入れる。
8. 細長く切ったラザニアを花びらのように巻きつけて、隙間にトマトソースを大さじ2ほど、モッツァレラチーズと粉チーズを各大さじ1ほど入れる。
9. 190℃のオーブンで30分焼いたら、完成!5分ほど冷ましてから型から外す。

参考レシピ(英語):
http://www.mangiabenepasta.com/pasta_roses.html

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