やわらかぷるるん♡巨大プリン大福| How To Make Big Pudding Daifuku

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柔らかくてもっちもちな生地で
ふわふわなクリームとプルプル食感のプリンをつつみました♡
こんな夢のような大福、是非試してみてください♪

■材料(1個分/どんぶりサイズ1個分)
・プリン    1個(160g)

☆ぎゅうひ
・白玉粉  150g
・砂糖   50g
・水    150cc
・片栗粉  適量

★クリーム
・生クリーム  200cc
・砂糖     大さじ2

■手順
1. ぎゅうひを作る。
白玉粉、砂糖、水を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで2分加熱する。透明感が出るまで、水でぬらした木べらでよく練り混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
(この時にだまがなくなるようにしっかりと混ぜましょう)
2. 台に片栗粉をまぶして1をを置き、片栗粉をふる。めん棒にも片栗粉をまぶし、どんぶりよりも一回り大きくなるようにぎゅうひをのばす。どんぶりにラップをしき、ぎゅうひをかぶせて、隙間のないようにぴったりと沿わせる
3. クリームを作る。
ボウルに生クリーム、砂糖を入れて、しっかりツノが立つまで泡立てる。
4. 2にクリームの半量を入れ、プリンをのせて残りのクリームを加えて包み、さらにラップをかぶせ、冷凍庫で4時間置く

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