驚き!餃子15個分!ジャンボ餃子 | How To Make Jumbo Gyoza

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驚き!餃子15個分!「ジャンボ餃子」

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普通サイズの餃子のなんと15個分のサイズ感!
中はジューシー、生地はもちもち!大きいだけではありません♪
下味がしっかり付いているので、そのままでも美味しく召し上がれます♪

■材料 (5〜6人分)
・ごま油       大さじ2
・水         大さじ2

☆肉だね
・豚ひき肉      300g
・ニラ        1/2束
・ねぎ        1本
・おろししょうが   小さじ1
・しょうゆ      大さじ1
・オイスターソース  大さじ1
・片栗粉       大さじ2

★餃子の皮
・強力粉       150g
・薄力粉       100g
・塩         小さじ1
・湯         150cc

■手順
⑴ ねぎはみじん切りにする。ニラは刻む
⑵ ボウルに☆を入れてよく混ぜ、2等分にする
⑶ ボウルに強力粉、薄力粉、塩、湯を加えて混ぜる
⑷ 生地がまとまったら、打ち粉をしたまな板にのせ、生地をこね、2等分にする。めん棒で伸ばしながら丸型にととのえる
⑸ 皮の上に肉だねをのせて、包む
⑹ フライパンにごま油を入れて熱し、餃子を並べる。中火で焼き、水を加えてふたをして15分蒸し焼きにする
⑺ ふたをあけて、好みの焼き色になるまで焼く

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