きらきらベリーソース添え♪ フロマージュ・パンダ

ぜひ作ってみてくださいね!

フロマージュ・パンダ
直径8cmココット型、4人分

材料:
■クレームダンジュ
クリームチーズ(室温に戻す)100g
水切りヨーグルト 100g
生クリーム 100ml
砂糖 50g
レモン汁 小さじ2
水 大さじ1
ゼラチン 小さじ1(3g)

■ベリーソース
ミックスベリー(冷凍、生でも◎)100g
砂糖 50g
レモン汁 大さじ1

■トッピング
チョコレート 50g
コーンフレーク 20g

作り方
1. 水にゼラチンを振り入れてふやかしたら、600Wの電子レンジで10秒加熱して液状にする。

2. ボウルに生クリームを入れて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

3. 別のボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。水切りヨーグルト、レモン汁、(1)を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

4. (3)に(2)を入れて混ぜ合わせたら、キッチンペーパーを二重にしいたココット型に流し入れ、輪ゴムでしばって冷蔵庫で冷やす(3時間〜)。

5. チョコレートを刻んでボウルに入れ、湯煎に当てて溶かす。コーンフレークと絡めたら、クッキングシートの上に1枚ずつ並べて、常温で乾かす。

6. ベリーソースを作る。小鍋にミックスベリー、砂糖、レモン汁を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろす。

7. (4)が冷え固まったらキッチンペーパーを外して、(6)をのせた皿に盛る。(5)をパンダの耳の位置に差し込み、目の位置に貼り付ける。残ったチョコレートで鼻を描いたら、完成!

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