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味わい濃厚！
かにかまで簡単に作れていつものコロッケに旨味をプラス♪
とろける美味しさで大人もお子様も大満足の一品です。
■材料 (4個分)
かにかま 6本
玉ねぎ 1/4個
バター 20g
薄力粉 大さじ3
牛乳 300cc
塩こしょう 少々
サラダ油 適量
[☆衣]
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
■手順
1. 玉ねぎは薄切りにする。かにかまはさく
2. フライパンにバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎを入れて透き通るまで中火で炒め、火を止める
3. 薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、弱火にかける
4. 牛乳を加えて混ぜる
5. 塩こしょう、かにかまを加えてとろみがつくまで煮詰めて取り出しボウルに入れて粗熱をとる
6. ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす
7. 4等分にして俵型に成型し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
8. 鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、7を入れてきつね色になるまで揚げる
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