まろやかスパイシー♪バターチキンカレー鍋 | How To Make Butter & Chicken Curry Pot Cooking

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大人気のバターチキンカレーを鍋にアレンジ!
カレーのスパイシーさに、トマトとバターのまろやかさが
あいまって、お子様から大人まで大好きな味わいに仕上がります。

■材料 (3〜4人分)
・鶏もも肉      1枚(300g)
・じゃがいも     2個
・キャベツ      1/4個
・玉ねぎ       1/2個
・砂糖        大さじ2
・バター       30g

☆下味
・カレー粉      大さじ1
・塩         小さじ1/4
・こしょう      少々
・おろしにんにく   小さじ1/2
・おろししょうが   小さじ1/2

★スープ
・カットトマト缶   1缶(400g)
・カレー粉      大さじ2
・塩         小さじ1/2
・こしょう      少々
・プレーンヨーグルト 100g
・牛乳        200cc
・水         200cc

■手順
⑴ 鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、☆を入れてもみ込んで20分おく
⑵ じゃがいもは薄切りにして5分水にさらして水気を切る。キャベツは一口大に切り、玉ねぎは1cm幅に切る
⑶ 鍋に★を入れて熱し、煮立ったら1、玉ねぎを加え、再度煮立ったらふたをし、弱火で15分煮る
⑷ じゃがいも、キャベツを加え、しんなりするまで煮る
⑸ 仕上げに砂糖、バターを加える

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