どろっとソースが絡む!明太クリームうどん | How To Make Mentaiko’s Cream Udon

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どろっとソースが絡む!「明太クリームうどん」

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おうちで簡単!
明太ソースがたっぷりと麺に絡んでたまらない♪
お箸が進む、やみつきうどんをぜひお試しください

■材料 (2人前)
・明太子   1本(70g)
・かいわれ  1/2パック
・冷凍うどん 2袋

☆ホワイトソース
・バター   10g
・薄力粉   大さじ2
・牛乳    200cc
・コンソメ  小さじ1/3
・塩     小さじ1/3
・こしょう  少々

■手順
⑴ 明太子は真ん中に切れ目を入れ、中身を取り出す。かいわれは根元を切り落とす
⑵ 耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱して水気を切る
⑶ 耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで10秒加熱して溶かし、薄力粉を加えて混ぜる
⑷ 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱して再び混ぜる
⑸ コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜ、明太子の半量を加えてさらに混ぜる
⑹ 器に、うどんを盛り、5をかけて残りの明太子、かいわれをのせる

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