黒蜜たっぷり♪ 抹茶パンケーキでおうちカフェ

ぜひ作ってみてくださいね!

抹茶パンケーキ
9cmセルクル 4枚分

材料:
卵黄 2個
砂糖 60g
牛乳 120ml
ホットケーキミックス 180g
抹茶 大さじ2
卵白 4個分

粉糖 適量
黒蜜シロップ 適量

作り方
1. ボウルに卵黄と砂糖を加えて混ぜ合わせる。牛乳、ホットケーキミックス、抹茶を順に加え、大きなかたまりが残らない程度まで、都度よく混ぜる。

2. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

3. (1)のボウルに(2)を加えて、ゴムベラでボウルの底からすくうようにして、卵白の気泡をつぶさないように混ぜ合わせる。

4.セルクルにバターを塗り、極弱火で熱したフライパンに直径9cmのセルクルを置く。7分目まで(3)を流し入れ、蓋を閉めて弱火で10分焼く。

5. パンケーキの中央が静かに揺れる程度になったら、型から外れないようにしてうら返す。再び蓋を閉めて5分焼く。

6. 皿に盛り付けて粉糖をかけ、黒蜜シロップをかけたら、完成!

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