旨味をまとって♪豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮 | How To Make Stir fry Pork & Cabbage

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旨味をまとって♪「豚バラとキャベツのとろとろ炒め煮」

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豚バラ、キャベツ、長ねぎといったシンプルな具材を
あんかけ風の炒め煮に!とろっとしたあんに旨味がたっぷり♪
ご飯と一緒に食べたい一品です。

■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・キャベツ    1/4個
・ねぎ      1本
・塩こしょう   少々
・ごま油     小さじ1

☆煮汁
・酒       大さじ1
・砂糖      小さじ1
・塩       小さじ1/3
・しょうゆ    大さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉     大さじ1
・水       100cc

■手順
1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる
2. キャベツは一口大に切り、ねぎは斜め切りにする
3. ボウルに☆を入れ、混ぜる
4. フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める
5. キャベツ、ねぎを加え、しんなりとするまで炒める
6. 煮汁を加え、とろみがつくまで加熱する

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