オニオングラタンスープ鍋の作り方レシピ 簡単料理 – Onion gratin soup hotpot recipe|姫ごはん

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★オニオングラタンスープ鍋 レシピ

【材料1人分】
[オニオンスープ]
玉ねぎ 1/2個
水 250cc
固形コンソメ 1/2個
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 適量
バター 小さじ1

[鍋]
鶏肉 90g
キャベツ 90g
しめじ 1/3袋
バケット スライス2枚
ピザ用チーズ お好きな量
パセリ 適量

【作り方】
1.鶏肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうをまぶす。
 しめじは、石づきを切り落とす。
 玉ねぎは薄くスライスする。
 (繊維に垂直に切る)
 耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ(500w)で3分加熱する。

2.鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、鶏肉を表面に焼き色がつくまで焼いて、取り出す。
 
3.2.の鍋に玉ねぎを入れて、あめ色になるまで弱火で炒める。
 バターを加えて更に炒め、水・固形コンソメを入れて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。

4.土鍋にキャベツ・しめじ・鶏肉と、3.のオニオンスープを入れて、フタをして弱火で5分くらい煮込む。

5.スライスしたバケットにチーズをのせてオーブントースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。
 みじん切りにしたパセリを散らす。

6.4.の鍋にチーズトーストをのせて完成です☆

★作り方3のバターを入れる時に、小麦粉小さじ1を加えると、
 とろっとしたスープに仕上がります。

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材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
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#料理 #レシピ #料理動画

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