秋色!ニンジンの黒酢漬け ~ black vinegar pickled carrot【料理レシピはParty Kitchen🎉】

ニンジンが余ったときに作ってもOK!秋らしい落ち着いたオレンジ色のニンジンの酢の物の作り方をご紹介♪
ちなみに先日の寿司ケーキに使っていますよ〜😆 by ロシアン佐藤

(3〜4人分)
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◇道具
小鍋
包丁
まな板
保存用袋、又は容器

◇食材
ニンジン 1/2本
黒酢 45ml
黒糖又は砂糖 40g
塩 5g
水 30ml
ゴマ 適宜

◇手順
–下準備
1. ニンジンを薄くスライスする。
1. 小鍋に湯を沸騰させ、2分茹でる。
1. ザルに上げる。
1. 黒酢、黒糖、塩、水を鍋に入れ、沸騰したらニンジンを入れる。
1. 再沸騰したら、熱いうちに調味液ごと保存容器に入れる。
1. 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れる。
1. 2時間程冷し、味が馴染んだら完成。お好みでゴマを振り提供する。

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