簡単イタリア気分♪生チョコモンブラン | How To Make Raw Chocolate Mont Blanc

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いちから作ると手間がかかるイメージのモンブラン
ビスケットと生チョコクリームを使って、手軽で簡単♡
生チョコモンブランの完成です♪

■材料 (8個分)
・チョコレート      100g
・生クリーム       50cc
・ビスケット       8枚
・純ココア        適量
・生クリーム(泡立て用)  150cc

■手順
1. 耐熱容器に生クリームを入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱してチョコレートを割りながら加え、なめらかになるまで混ぜて半分に分け、片方を冷凍庫で15分冷やす
2. ボウルに残りの1を入れ、生クリーム(泡立て用)を数回に分けて加えながら混ぜ、氷水につけながら柔らかいツノが立つまで泡立てる
 ※泡立てすぎると分離するので、柔らかい角がたったら泡立てるのをやめ、もしもゆるい場合は冷蔵庫で15分ほど冷やしてください♪
3. 冷蔵庫で冷やした1をビスケットの上にのせ、2をしぼり、純ココアを振る

〈絞り袋の作り方〉
クッキングシートを三角に折り、折り目に沿って斜めに切り、一番鈍角の角を上にして巻いて三角錐を作る
絞り袋の先がとがるように巻きながら調整し、ペーパーの巻き終わりの部分を折り込む
(※しぼり口の太さはハサミなどで切って調整ができます♪)

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