シナモン香る♪ キャラメルりんごのローズパイ

ぜひ作ってみてくださいね!

キャラメルりんごのローズパイ
6人分

材料:
りんご 4個
砂糖 100g
ブラウンシュガー 100g
シナモン 小さじ1/4
ナツメグ 小さじ1/4
パイシート 1枚
生クリーム 60ml

作り方
1. オーブンは190℃に予熱しておく。

2. りんごは皮をむき、芯を外して4等分に切り、スライスしたらレモン汁(分量外)を加えた水に漬けておく。

3. ボウルに砂糖、ブラウンシュガー、シナモン、ナツメグを入れてよく混ぜる。水を切った(2)にまぶして全体をよく和えたら、30分ほどおいておく。

4. スキレットにパイシートをしき、フォークで穴をあけたら、冷蔵庫に入れて冷やしておく。

5. (3)の水気を切る(残った汁はとっておく)。(4)に外側から少しずつ重ねるようにして、バラの花のように並べる。

6. スキレットをアルミホイルで覆い、190℃で30分焼く。アルミホイルを外して、りんごが色づくまで10分ほど焼く。

7. 小鍋に(5)の残った汁を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。半量程度に煮詰まったら生クリームを加えて混ぜる。

8. 焼きあがった(6)に(7)をまわしかけたら、完成!

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