【コラボ】谷崎鷹人さんと「豪華!寿司ケーキ」作ります! sushi cakes【ロシアン佐藤】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

秋の食材をふんだんに使ったお寿司のケーキの作り方をご紹介♪ by ロシアン佐藤 & 谷やん

本日は初のゲストを招いてのクッキングです😆
パーツの詳しいレシピは近日の動画で公開予定です!そちらもお楽しみに😊

◇谷崎鷹人さんのチャンネルはこちら😆
https://www.youtube.com/channel/UC1-4AnMxkLXLNL3-7UJ4KTQ

(3〜4人分)

おいしそう!作ってみたいと思ったら是非、チャンネル登録と評価をお願いします🍌

◇道具
15cmケーキ型 1
ラップ

◇食材
白米 800g
酢 45ml
砂糖 32g
食塩 8g
小松菜の塩茹で 4枚
ニンジンの酢漬け 4枚
シイタケの煮物 2個
レンコンの甘酢漬け 2枚
サンマのたたき 大さじ3〜5
いわしのなめろう 大さじ3〜5
焼き海苔 4枚前後
いくら 大さじ1
ハマチの刺身 適量
サーモンの刺身 適量
三つ葉の葉 適量

-◇手順
–各お惣菜を作る
1. レンコンの甘酢漬けを作る。
1. ニンジンの黒酢漬けを作る。
1. シイタケの煮物を作る。
1. さんまのたたきを作る。
1. いわしのなめろうを作る。
1. 小松菜を塩茹でする。
–ケーキをつくる
1. ケーキ型にラップを敷き詰める。
1. 小松菜とにんじんをケーキの側面に貼り付ける。
1. 焼き海苔をケーキ型に合わせ、敷く。
1. 酢飯を入れ、はまちのお刺身を隙間なく並べる。
1. 酢飯を重ね、サンマの叩きを隙間なく広げる。
1. 更に酢飯を重ね、いわしのなめろうを隙間なく広げる。
1. 酢飯で覆い、残った海苔を織り込んでラップを被せ休ませる。
1. サーモンの花をつくる。切り身を1列に並べ、端からくるくると巻いていく。
1. 寿司を型から取り出し、デコレーションする。
1. 三つ葉を葉に見立てて中心に置き、その上にサーモンをおく。
1. れんこんの酢漬け、シイタケの煮物をかざりつける。
1. いくらを散らす。

Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToをご紹介しています🍓
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