こく旨!秋の味覚♡豚バラえのきのバターしょうゆパスタ | How To Make Soy Sauce Butter Pasta with Pork and Enoki

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こく旨!秋の味覚♡「豚バラえのきのバターしょうゆパスタ」

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豚バラとバターのコクとえのきの旨味が絶品!
にんにくを入れることでパンチの効いたパスタに♪
パパッとできるから忙しいランチにもおすすめ!

材料
(1人分)
・スパゲティ       100g
・豚バラ薄切り肉     50g
・えのき         1/2袋
・にんにく        1かけ
・オリーブオイル     大さじ1
・しょうゆ        大さじ1
・バター         10g
・細ねぎ(刻み)      適量
・茹で汁         大さじ2
・しょうゆ(トッピング) 適量
・バター(トッピング)  適量
手順
1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。にんにくはみじん切りにする
2. 鍋に湯を沸かし、スパゲティを入れて表記の時間ゆで、水気を切る。ゆで汁は大さじ2取っておく
3. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りがたったら豚肉を入れて中火で炒め、焼き色がついて肉に火が通ったら、えのきを加えて2分ほど炒める
4. えのきがしんなりしたらスパゲッティのゆで汁、 スパゲティを加え、さっと炒める
5. バター、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで炒める
6. 器に盛り、細ねぎをちらし、お好みでバター、しょうゆを追加でかけていただく

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