【簡単料理】カレー鍋焼きうどん・煮込みうどんの作り方レシピ Curry udon recipe|姫ごはん

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★カレー鍋焼きうどん・煮込みうどん レシピ
≪材料1人分≫
うどん 1玉
ベーコン 40g
舞茸 1/3パック
ネギ 15cm
卵 1個
人参 輪切りで1cm
豆苗 適量

水 300cc
カレールウ 1片
白だし 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
オリーブオイル 適量

≪作り方≫
1.ベーコンは食べやすい大きさに切る。
  舞茸は食べやすい大きさに割く。
  ネギは5cmの長さに切る。
  人参はハート型に切る。
  豆苗は3cmの長さに切る。

2.土鍋に水を入れて沸かしカレールウ・白だし
 を入れ、ルウが溶けたらうどん・舞茸・人参を
 加えて弱火で5~10分くらい煮こむ。

3.フライパンにオリーブオイルを入れて
  加熱しベーコン・ネギを焼き色が
  つくまで焼いて、2.の鍋に入れる。

  卵を割り入れて蓋をして、卵が半熟になったら火を止める。
  豆苗を散らして完成です。

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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