ケーキ型で♪ びっくりラザニアリング

ぜひ作ってみてくださいね!

ラザニアリング

10人分

材料:
油 大さじ3
玉ねぎ(角切り)1/2個
にんにく(みじん切り)4片
牛ひき肉 350g
豚ひき肉 350g
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1
トマトソース 850g
リコッタチーズ 430g
パルメザンチーズ 1/2カップ
バジル(みじん切り)1/4カップ
卵 1個
ラザニア(茹でておく、縦半分に切る)18枚
モッツァレラチーズ(シュレッドタイプ)2カップ
マリナーラソース 1/2カップ

作り方
1. オーブンは190℃に予熱しておく。
2. 鍋を強火にかけて油、玉ねぎ、にんにくを入れて色づくまで炒める。
3. 牛ひき肉、豚ひき肉、塩・コショウを加えて、肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。
4. トマトソースを加えて、中火で煮詰めたら火から下ろす。
5. ボウルにリコッタチーズ、パルメザンチーズ、バジル、卵を入れてよく混ぜる。
6. ケーキ型にスプレーオイルを吹きかけて(または薄く油をぬる)、ラザニアを放射状にしきつめる。残りのラザニアは横半分に切る。
7. 底にモッツァレラチーズの半量をしいて、(4)の半量を入れ、横半分のラザニアをのせる。
8. (5)を入れて平らにならし、横半分のラザニアをのせる。
9. 残りの(4)を重ねたら、はみ出たラザニアでふたをする。
10. 残りのモッツァレラチーズを散らして、190℃のオーブンで45分焼く。焼き上がったら型に入れたまま1時間ほど冷まし、粗熱がとれたら皿をかぶせてひっくり返し、型から外す。
11. 好みの大きさに切り分け、モッツァレラチーズとバジルを散らしたら、完成!中央にココットに入れたマリナーラソースを添える。

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