さつまいもあん入り♪うさぎのお月見団子 | How To Make Rabbit-shaped Otsukimi Dango

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十五夜気分を堪能!可愛いうさぎのお月見団子です。
ほくほくとしたやさしい甘味のさつまいもあんを包んで
ほっこりとする美味しさです。

材料
(15個分)
・上新粉       200g
・砂糖        大さじ1
・ぬるま湯      150cc
・チョコペン(いちご) 適量
・アーモンドスライス 適量
☆さつまいもあん
・さつまいも     1/2本(150g)
・砂糖        大さじ2
・牛乳        大さじ2

手順
1.さつまいもは1cm幅に切り、厚めに皮をむいて4等分し、5分水にさらして水気を切る
2.耐熱皿に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、熱いうちに砂糖を加えてつぶし、牛乳を加え、さらになめらかになるまでつぶし、15等分に丸める
3.ボウルに上新粉、砂糖を入れて混ぜ、ぬるま湯を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、15等分に丸める
4.生地を伸ばし、2のさつまいもあんをのせて包む
5.鍋に湯をわかし、4を入れて15分ゆで、水にさらして粗熱をとり、水気をきる
6.キッチンバサミなどで切り込みを入れてうさぎの耳を作り、アーモンドスライスをのせ、チョコペンで目を描く

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