ふわふわ、しっとり♪ いちごのチーズロール🍓

ぜひ作ってみてくださいね!

いちごのチーズロール

10人分

材料:
■ロール生地
卵 6個
砂糖 300g
油 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/2
バニラエクストラクト 小さじ2
薄力粉 190g
粉糖 1/4カップ

■チーズクリーム
クリームチーズ(室温に戻す)230g
砂糖 100g
バニラエクストラクト 大さじ1

いちご(スライス)2カップ

作り方
1. オーブンは180℃に予熱しておく。
2. ロール生地を作る。ボウルに卵を入れて、白っぽくなるまで混ぜる(約2分)。
3. 砂糖を加えてよく混ぜたら、油、ベーキングパウダー、塩、バニラエクストラクトを加えて混ぜる。
4. 薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで混ぜたら、オーブンシートをしいた天板に流し入れる。天板を少し高い位置から落として、生地の気泡を抜いたら、180℃のオーブンで10-15分焼く。
5. キッチンタオルの上に粉糖をまんべんなくかけて、焼きあがった生地をのせる。紙をはがして端から巻き、巻き終わりを下にして、冷蔵庫に入れて30分ほど休ませる。
6. チーズクリームを作る。ボウルにクリームチーズ、砂糖、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜる。
7. (5)を広げて(6)を塗り、いちごを散らす。端からきつめに巻いて、粉糖をふりかける。好みの大きさに切り分けたら、完成!

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