フライパンで作る!りんごのタルト| How To Make Apple Tart with Pan

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フライパンで作る!「りんごのタルト」

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オーブンいらずで簡単♡フライパンでごく弱火で焼くだけ!
タルト生地はホットケーキミックスで失敗知らず♪
さくっと濃厚な味わいとりんごのさっぱりとした味にやみつき♡

材料
(ホール1個分 /フライパン直径約24cm)
〈タルト生地〉
・ホットケーキミックス 150g
・牛乳    大さじ2
・サラダ油  大さじ3
〈フィリング〉
・クリームチーズ    200g
・砂糖    40g
・卵     1個
・薄力粉   大さじ3
・レモン汁  大さじ1
〈りんごのコンポート〉
・りんご   1個
・砂糖    30g

手順
1.りんご4等分に切って芯を取り除き、薄切りにして耐熱容器に入れ、砂糖を加えて軽く混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱して底からすくうように混ぜ、再度ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する
2.ボウルにホットケーキミックス、牛乳、サラダ油を入れて混ぜ、ひとまとめにし、フライパンにしき詰める
3.耐熱容器にクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱してなめらかになるまで混ぜ、砂糖、卵、薄力粉、レモン汁の順に加えてその都度混ぜて2に流し入れる
4.3にりんごを並べてふたをし、ごく弱火で20分ほど加熱する。(タルトの周りが少しキツネ色になったら焼き上がり)
5.そのまま粗熱をとって冷蔵庫で3時間〜一晩冷やし、フライパンからはずす
※フライパンから外すときはしっかりと冷やしてクリームをかため、スプーン等で型を一度押し出してみるか、崩れてしまう場合は冷凍庫で2時間ほど半冷凍状態にしてからフライパンを少し持ち上げて何度かたたいて表面を抑えながらフライパンを裏返すと取り出しやすいです。

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