口いっぱいにかきこみたい!2種のどんぶり

ぜひ作ってみてくださいね!

00:03 牛丼
00:35 照り焼きチキン丼

2種のどんぶり

各2人分

<牛丼>
材料:
牛薄切り肉 250g
玉ねぎ(くし切り) 1/2個
生姜(千切り) 1片
水 200ml

しょうゆ 大さじ4
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ2

ごはん 2杯分
紅生姜 適量

作り方
1. 鍋に水、しょうゆ、みりん、砂糖、玉ねぎ、生姜を加えて中火にかける。
2. ひと煮立ちしたら牛薄切り肉を加えて弱火にし、アクを取りながら20分ほど煮る。煮汁が半分ほどになったら火から下ろす。
3. 丼にごはんを盛り、(2)を盛り付ける。紅生姜をのせたら、完成!

<照り焼きチキン丼>
材料:
鶏もも肉 1枚
塩・コショウ 少々
薄力粉 大さじ1
酒 大さじ2

みりん 大さじ4
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1

ご飯 2杯分
きざみのり 適量
ねぎ(小口切り) 適量
温泉卵 2個
マヨネーズ 適量
糸唐辛子 適量

作り方
1. 鶏もも肉を一口大に切り、塩・コショウで味付けする。全体に薄力粉をまぶし、余分な粉をはらったら、皮目を下にしてフライパンに並べ、弱火で焼く。
2. 両面に焼き色をつけたら、酒を加えて蓋をしめ、弱火で2分蒸し焼きにする。
3. みりん、酒、しょうゆ、酒を加えて鶏肉に煮絡める。とろみがついたら火から下ろす。
4. 丼にごはんを盛り、刻み海苔を散らす。(3)を並べてねぎを散らし、中央に温泉卵をのせる。マヨネーズをかけて、糸唐辛子をのせたら、完成!

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