衝撃のボリューム!厚揚げの肉詰め | How To Make Fried Bean Curd stuffed with Pork

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肉だねをパンパンに詰めて!
厚揚げに豚ひき肉をぎゅぎゅっと入れて食べ応え抜群♪
甘辛だれを絡ませて味わい満足おかずです。

材料
(2人分)
・厚揚げ   1枚
・豚ひき肉  100g
・玉ねぎ   1/4個
・酒     大さじ1/2
・塩     小さじ1/3
・片栗粉   適量
・サラダ油  大さじ1/2
☆の甘辛だれ
・酒     大さじ1
・みりん   大さじ1
・砂糖    小さじ1
・しょうゆ  大さじ2

・細ねぎ(刻み) 適量
・白いりごま 適量

手順
1. 玉ねぎはみじん切りにする
2. ボウルに、豚肉、玉ねぎ、酒、塩を入れて粘りが出るまで混ぜる
3. 厚揚げは縦4等分にし、中央に切り込みを入れ、2を詰める
4. 片栗粉を全体にまぶす
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、厚揚げの肉詰めを肉だねを下にして入れて焼き色がつくまで中火で焼く
6. 上下を返し、焼き色がつくまで焼き、ふたをして肉に火が通るまで3分程度弱火で蒸し焼きにする
7. ☆を加えてからめる
8. 器に盛り、白いりごまをふる

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