簡単巻き寿司でおもてなし♪ 伊達巻ロール

簡単巻き寿司でおもてなし♪ 伊達巻ロール
ぜひ作ってみてくださいね!
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25×16cmのバット1枚, 2-3人分

材料:
■伊達巻
はんぺん 1枚(100g)
砂糖 大さじ4
溶き卵 5個
めんつゆ 大さじ1
だし 大さじ2
塩 ひとつまみ

■酢飯
ごはん 1合
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2

焼きのり(伊達巻の大きさに合わせて切る)2/3枚
きゅうり(棒状に切る) 1/2本
サーモン (棒状に切る)80g
ナチュラルチーズ(棒状に切る)30g

作り方
1. オーブンは200度に予熱しておく。
2. 伊達巻を作る。砂糖、溶き卵、めんつゆ、だし、塩をハンディブレンダー(またはミキサー)でなめらかになるまで攪拌する。
2. バットにオーブンシートをしき、(2)を流し入れて200℃のオーブンで10分焼く。その後180℃に下げて5分焼く。焼きあがったらすぐにオーブンシートをはがしておく。
3. 酢飯を作る。酢、砂糖、塩を混ぜ合わせて温かいご飯に回し入れ、切るように混ぜる。
4. 巻きすの上にラップをしき、のりをしいて、その上に酢飯を敷き詰める。ラップをかぶせてうら返し、のりの上のラップをはがす。手前側にサーモン、きゅうり、チーズを格子状になるように置き、巻きすを使って巻く。
5. 巻きすの上にラップをしく。(2)の伊達巻をのせて、(4)が芯になるように巻いたら、完成!

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