おかわり100%!スタミナ夏野菜カレー🍛 ~ summer vegetable curry【料理レシピはParty Kitchen🎉】

身近な食材と夏野菜を使ったスパイスカレーの作り方をご紹介します♪ カレーは夏バテ防止にもGOOD!これを食べて夏を乗り切りましょう!by吾郷

準備: 10 分
調理: 30 分
分量: 4人前

◆必要なもの
◇器具
包丁 1個
まな板 1個
鍋 1個
鍋蓋 1個
ヘラ 1個

◇食材
鶏モモ肉 400g
カレーパウダー 大さじ3
ケチャップ 150g
お湯 500ml
トマト 2個
ナス 2本

◇A
ニンニク 1片
ショウガ 1片
タマネギ 1個
紅花油 大さじ3

◇B
ハチミツ 大さじ1
オクラ 8本
黄パプリカ 1個
サヤインゲン 10〜15本

◆手順
1. 鶏モモ肉を一口大に切る。
2. 鶏モモ肉にカレーパウダーを揉み込み、冷蔵庫に入れる。
3. 野菜類を一口大に切る。(時間があればオクラはガクを取って板ずりし、水洗いする)
4. ニンニクとショウガをつぶす。
5. 鍋にAを入れて蓋をし時々ゆすりながら 10分中火で蒸し焼きにする。
6. 鍋にケチャップと鶏肉を加えて、馴染むまで炒める。
7. お湯を加えて 10分煮る。
8. Bを加えて 3分煮る。
9. トマトとナスを加えて 2分煮る。
10. Let’s enjoy party!

使うケチャップによって味が大きく変わります。何個か試しましたが、私は「ハインズ」のケチャップが濃厚で好きでした♪

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