【ベジヌードル】ヘルシー👌エスニックベジそうめん ~ veggie somen【ロシアン佐藤】【料理レシピはParty Kitchen🎉】

きゅうり、にんじん、ズッキーニ、大根を使って話題の「ベジヌードル」を作りましょう!エスニック素麺風にしてさっぱり沢山野菜を食べられます!
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【動画内で使用している器具】
OXO ベジヌードルカッター
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ベルナー V5スライサーセットVパワー(赤)
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調理: 30 分
分量: 3人前

◆必要なもの
◇器具
包丁
まな板
スライサー
ピーラー
ベジヌードルカッター

ザル

◇食材
キュウリ 1本
ズッキーニ 1本
片栗粉 大さじ4
めんつゆ(3倍濃縮) 120ml
レモン汁 大さじ2
ハチミツ 大さじ2
水 360ml
ナンプラー 小さじ2
大根 1/4本
にんじん 1/2本
胡麻 適量
ラー油 お好み
パクチー お好み

◆手順
1. にんじん、きゅうりをピーラーでヌードルにする。
2. ズッキーニをスライサーと千切りでヌードルにする。
3. 大根をベジヌードルカッターでヌードルにする。
4. ベジヌードルに片栗粉をまぶす。
5. 鍋にお湯を沸騰させ、ベジヌードルを1分程度茹で、冷水で冷やす。
6. めんつゆ・レモン汁・蜂蜜・ナンプラー・水 を混ぜ、スープを作る。
7. 器にベジヌードルを盛り付け、スープをかける。
8. お好みでラー油をかける。
9. ごまを振り、パクチーをのせる。
10. Let’s enjoy party!

めんつゆは3倍濃縮つゆの分量です。2倍の場合は180ml、4倍濃縮の場合は、90ml使用して下さい。

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