お家で手作り♪ 昔なつかしのアイスクリン | How To Make Old Fashioned-style Ice Cream

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お家で手作り♪ 「昔なつかしのアイスクリン」

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ひんやり冷たいアイスクリンはいかがですが?
濃厚で程よい甘さがたまらない♪
子供も喜ぶ美味しい一品を是非お試しください!

材料
(2人分)
・卵黄 4個
・グラニュー糖 20g

☆の材料
・牛乳 400cc
・生クリーム 200cc
・グラニュー糖 60g

・バニラエッセンス 適量
・コーン 2本

手順
1 鍋に☆を入れて沸騰直前まで温める
2 ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてもったりするまで混ぜる。1.を3回に分けて加えその都度よく混ぜる。バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる
3 こしきでこし、金属のボウルに入れる
4 大きいボウルに氷水をはって3.をゴムベラで混ぜながら冷やす
5 ふんわりラップをして冷凍庫に入れて1時間冷やす
6 冷凍庫から出し滑らかになるまで混ぜる。ふんわりラップをして冷凍庫に入れて1時間冷やす
7 6.の工程をもう一度やる
8 ホイッパーに移し冷凍庫で1時間冷やす
9 コーンにのせて完成

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