とろとろ♪ご飯がすすむ!豚ニラ玉甘酢あんかけ丼 | How To Make Egg & Chinese Chive Bowl with Pork

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豚肉、ニラ、卵の王道トリオに
甘酢あんかけをかけてどんぶりに!
ご飯が止まらない美味しさです♪

材料
(1人分)
・白ごはん どんぶり2杯
・豚バラ薄切り肉 150g
・ニラ 1/2束
・卵 2個
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
・水溶き片栗粉 片栗粉 小さじ2
        水 小さじ2
☆甘酢あん
・水 200cc
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ケチャップ 大さじ1

手順
1.豚肉は食べやすい大きさに切り、ニラは4cm幅に切る
2.ボウルに卵を入れ、塩こしょうを振り、混ぜる
3.どんぶりにごはんを盛る
4.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて、肉の色が変わるまで炒める
5.ニラを加えてさっと炒め、卵液を加えて、半熟状になったら取り出し、3にのせる
6.フライパンをさっと拭き取り、☆甘酢あんの材料を加え、中火で加熱する
7.煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、5にかける

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